1.- Musée de l’Anchois et du Sel (MASLE)

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Description

Comme mesure sanitaire, de nombreuses mairies prirent l'iniciative de construire de nouveaux espaces destinés à l'abattage contrôlé des animaux entre la fin du XIXe et le début du XXe siècle. Dans le cas de l'Escala, le nouvel abattoir fut construit à côté de l'une des voies d'accès et fut inauguré en 1913. Toujours existante, la structure d'origine se compose d'un bâtiment en trois parties juxtaposées, d'une façade aux volumes différents, de deux rangées d'ouvertures et de divers éléments décoratifs d'inspiration moderniste.

Jusqu'à la moitié du XXe siècle, il conserva sa fonction originale d'abattoir. Puis, plus tard, il fut réhabilité et agrandi. Depuis 2006, il accueille le Musée de l'Anchois et du Sel (MASLE), dédié à la pêche et à la salaison du poisson bleu, ainsi que l'histoire et la tradition des habitants de l'Escala

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