C'est une fête populaire célébrée en souvenir et en hommage aux traditions de pêche et de salaison de l'Escala.
La Fête du sel est née pour commémorer le tricentenaire de la construction de l'Alfolí de la Sal , ancien entrepôt où arrivait le sel de mer, provenant des salines d'Eivissa ou Torrevella, distribué ensuite aux villages de l'intérieur. C'est une fête de participation populaire qui rend hommage aux origines de pêche et de salaison de l'Escala , consistant en une reconstitution du mode de vie quotidien il y a plus de cent ans. Elle comprend une présentation des métiers marins, des scènes de la vie quotidienne, des danses traditionnelles, etc.
Organisée par l'Arxiu Històric et le Musée de l'Anchois et du Sel , c'est une reconstitution historique dans le cadre incomparable de la plage du vieux port de l'Escala qui intègre des éléments très anciens de son patrimoine immatériel comme le Ball del Drac et la Farandola .
Elle figure officiellement depuis 2015 dans le Catalogue du Patrimoine Festif de Catalogne.
Elle est célébrée le troisième samedi septembre.
Cet année aura lieu le 21 septembre
http://www.museudelescala.cat/festa-de-la-sal/
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